Asahi được thành lập ở Osaka năm 1889 với tên gọi Osaka Beer Company (大阪麦酒会社, Ōsaka Bakushu Kaisha?).[6] Trong thế chiến I, các tù nhân Đức đã làm việc trong nhà máy bia rượu này.[7]Năm 1990, Asahi mua lại 19,9% cổ phần của công ty sản xuất bia khổng lồ của Úc Elders IXL, từ đó trở thành Foster's Group, sau đó bán cho SABMiller.Năm 2009, Asahi mua lại đơn vị đồ uống của Úc Schweppes Australia,[8] nay có tên gọi là Asahi Beverages.Đầu năm 2009, Asahi mua lại 19,9% cổ phần của Nhà máy bia Thanh Đảo từ Anheuser-Busch InBev với giá 667 triệu đô la. Vụ mua bán này khiến Asahi Breweries, Ltd. trở thành cổ đông lớn thứ hai tại Thanh Đảo chỉ sau Tập đoàn Bia rượu Thanh Đảo.[9]